有机废弃物是指人们在生产活动中产生的丧失原有利用价值或虽未丧失利用价值但被抛弃或放弃的固态或液态的有机类物品和物质，包括农业有机废物（主要包括农作物秸秆藤蔓、畜禽粪便和水产废弃物等）、工业有机废物（主要包括高浓度有机废水、有机废渣等）、市政有机垃圾（主要包括园林绿化废弃物、市政污泥、屠宰厂动物内含物、餐厨垃圾等）三大类。

1. 植物性来源有机废物(包括稻草、玉米、豆类、花生等农作物秸秆，林业生产过程中残余的树枝木条、落叶、干枯藤蔓、杂草、果壳等)，我国年产生量为1.0x109t左右;
2. 动物性来源废物，主要是指牛粪、猪类、羊粪、家禽粪等畜禽粪便，我国年产生量为2.7x109t左右;
3. 农副加工业产生的有机废物(甘蔗渣、土豆渣、甜菜渣、肉食加工工业产生的屠宰污血等废物);
4. 农民日常生活废物，包括居民粪便和生活垃圾。

5. 工业有机废物

6. 工业有机废物指在工业生产中排出的含有有机质成分的固态、液态及气态废弃物的统称。在我国，工业有机废弃物普遍存在于诸如化工、医药化工、精细化工、机械加工、维修、资源开采等关系国计民生的多个工业生产领域，每年排放出大量的各类有机废弃物。
7. 工业有机废弃物通常具有成分复杂、可生化性差、有毒等特点，采用常规处理方法处理效果差、能力小、费用高且容易造成二次污染。利用气化技术将有机废弃物转化为合成原料气（CO+H2），是近年来处理有机废弃物无害化、资源化、综合利用的一种新途径。国内许多研究者对此进行了大量分析和研究，但其主要内容仅涉及有机废水与煤或者常见的含碳氢工业副产物制备高浓度料浆和工业化应用探索，对一些难成浆性有机废弃物的气化利用尚缺乏深入研究和介绍，导致工业化实际应用原料范围窄，不利于有机废弃物的资源化处理。

8. 市政有机垃圾

9. 近年来，随着我国经济的快速发展和城市化进程的加速，城市居民的生活水平发生了巨大的改变，反映在生活垃圾方面的则是：有机垃圾的成分显著增加，而城市生活垃圾中的有机垃圾绝大部分就是餐厨垃圾。另一面，随着我国餐饮业的迅速崛起，餐厨垃圾产量越来越大。而餐厨垃圾具有含水量、有机物含量、油脂含量、盐分含量高以及营养元素丰富等特点，使其在城市生活垃圾处理中占有非常重要的地位，越来越受到人们的重视。
10. 国内外的餐厨垃圾处理方法主要有：餐厨垃圾的好氧堆肥处理、小型生化处理机、真空油炸技术、餐厨垃圾的厌氧发酵、微生物发酵制备饲料蛋白、蚯蚓处理餐厨垃圾， 但是现有的这些处理方法都存在在不同方面缺陷。为了弥补这些缺陷，使城市的餐厨垃圾污染得到更好的治理，在现有的处理方法的基础上，又提出一种新的餐厨垃圾处理方案——源头分类减量法，其主要包括有以下两方面内容：
11. 1、家庭厨余垃圾和小型餐饮点餐饮垃圾采用源头分散减量法处理；
12. 2、宾馆、酒搂、机关食堂等大中型餐饮单位的泔水垃圾，经市政环卫部门核定排放量后由专门运输机构定时、定点、定容器单独收集、运输，并集中处理。
13. 此种方案涉及的设备主要是餐厨垃圾粉碎机，其有几十年的研发和使用历史，结构简单，技术成熟，质量稳定，产品标准化水平高，价格低廉。 在新方案提出的基础上本文进一步建立了餐厨垃圾处理模型，模型中涵盖了现有的和本文新提出餐厨垃圾处理方案中的制约因素，为各城市选择适合自身情况的处理方案提供了辅助工具。模型图形明了、层次清楚，采用层次分析法作为计算方法，该方法使用范围广，可靠性很强。

14. 处理技术

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有机垃圾分解降解设备构造为耐磨的不锈钢材质，降解容箱为机械搅拌方式。该设备有绝缘和密封性良好的入口，以减少能源消耗。设备要求电气连接，无恶臭和废水排放。该设备降解处理过程中保持在60-80摄氏度，可杀死降解过程及最终产品的有害细菌。最终产品可用于土壤改善，在园林绿化中使用适当的浓度，美化环境。

该系统在降解过程中无需添加水，利用微生物高温好氧降解原理对厨余食物或有机物进行处理，无需重复添加微生物及任何添加剂。该系统配感温及湿度感应装置，控制处理过程中使降解容箱达到理想的降解环境。根据食物种类不同处理时间会有所不同，一般有机食物可在24小时内处理。