为进一步助推垃圾在源头上减量，北京市商务局和农业农村局积极推进净菜上市工作，先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展。
北京新发地农产品批发市场鼓励净菜入场——果蔬从原产地装车前便去掉多余部分，有效地减少了进入市场垃圾总量。同时还提倡商户推出清洗、切割之后的成品净菜，提供给商超、餐厅、食堂以及市民，最大限度减少厨余垃圾的产生。通过开展净菜上市活动，新发地每天能够减少产生果蔬垃圾20%，全年累计能够减少源头垃圾7000余吨。
果蔬垃圾减量机
该减量机集脱水减量、干湿垃圾分离分选功能于一体，果蔬垃圾投入到就地处理资源化集成系统后可将果蔬垃圾打碎并同时分选出塑料袋、餐具编织物等杂物，果蔬垃圾经过压榨脱水后，把大部分浆液留在转运站集中处理，提高了社会环境效益；最后还能达到资源化的效果，果蔬垃圾处理后得到的固体渣滓，可进行二次利用，如做有机肥基质和生物质燃料，从而实现果蔬垃圾的资源化，节约资源和能源。
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