目前城市垃圾组成部分中，果蔬垃圾占比逐渐增加，果蔬废弃物的大量产生和富集已经构成了对农田、水体、果蔬配送市场和其他人居环境的严重威胁，成为- -种不可忽视的污染源。据统计，中国每年产生的果蔬废弃物高达1.0亿t，其中绝大部分没有进行资源化利用而被当作垃圾随意丢弃或者排放到环境中，给空气、水体和人居环境都带来了风险。因此怎样处理果蔬垃圾又不危害生态环境并且可持续发展?现在国家提倡建设无废城市，对于环保的要求越来越高，河道整治，雨污分离，以前有的企业还敢偷着把污水偷排，现在基本没有谁敢触犯环保法了。果蔬垃圾处理的最好的方法，就是零污染 ，零排放，无废处理。

果蔬垃圾最好的处理方法，是进行资源化利用，做到零污染、零排放无废处理，这样做到了，就是最好的处理方法。

因为这样对城市不产生废气、废水、废物，无废就是全部资源化利用，并且过程无废，产出无废。这样，城市垃圾不增量，做到减量及资源化利用。

果蔬垃圾是所有大类垃圾中水分含量最高的垃圾，不能填埋，填埋产生更多的渗滤液和废气；不能焚烧，焚烧热值低，还产生废水废气，处理难度比较大；同餐厨垃圾一同处理，利用价值不大，形成更多废水，废水处理成本更大，可能不达标排放。

只有交给专门的果蔬垃圾处理工厂和处理企业，专业技术专门处理，做到无废处理，才是城市垃圾分类最高要求。

无废处理，有的地方采用的是果蔬垃圾制沼气，再用沼气发电，淤泥再制成有机肥。有的企业是将果蔬垃圾脱水，固液分离，对残渣和废液进行分别收集处理。残渣制备固态有机肥，废液进行专业降解，营养再造，制成高效植物营养液，或者土壤改良液，全程100%资源化利用，污废水、无废气、无废物，做到零污染零排放，这种技术目前有深圳公司提供零污染、零排放的果蔬垃圾无废处理。

至于有些地方的果蔬垃圾通过压缩设备，粉碎，收集残渣，残渣制作有机肥，废水排入污水管网，现在已经在很多地方，叫停，因为废液无法净化符合污水排放标准，废液与其他液体混合，在污水管网中，会很快形成恶臭的气体，还没有流入污水处理厂，沿线的群众都会有意见。小小的一台压缩机，怎么可能做到污水净化功能，目前没有。环保检测到位的，基本都叫停，因为很多事不达标排放。没有技术的，只能勉强使用。